Vì sao tuổi tiền teen cần được cung cấp đủ vitamin và khoáng chất mỗi ngày?
Cung cấp đủ vitamin làm cho các quá trình chuyển hóa diễn ra hiệu quả, giúp cơ thể trẻ tăng trưởng tốt, trẻ ít mắc các bệnh nhiễm trùng nhờ có sức đề kháng. Các vitamin được chia làm 2 nhóm: nhóm vitamin tan trong chất béo ( Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E và Vitamin K ) thường có nhiều trong bơ, trứng, gan, sữa, các loại hạt có dầu...và nhóm vitamin tan trong nước là các vitamin nhóm B, vitamin C...thường có nhiều trong các loại rau, củ, trái cây, ngũ cốc...
Canxi, phospho, kali, natri, magie, đồng, kẽm, i ốt, sắt...là các chất khoáng cần thiết cho cấu trúc và hoạt động chuyển hóa trong cơ, ví dụ : Canxi tham gia vào cấu trúc của xương và răng; tác động lên quá trình co cơ và sự dẫn truyền của các xung động thần kinh. Kẽm được tìm thấy trong gần 300 loại enzym, đặc biệt có vai trò là các ion cấu trúc trong yếu tố phiên mã gen.
Chất khoáng có trong hầu hết các thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày, đặc biệt có nhiều trong sữa và các thực phẩm giàu đạm ( cá, tép, nghêu, sò, ốc...)
Trẻ ở tuổi tiền teen chỉ tăng trưởng tốt về thể chất lẫn tinh thần khi nhận đủ năng lượng, các loại vitamin và khoáng chất, trong đó vitamin A, vitamin D, Canxi, i ốt, sắt, kẽm được xem là các dưỡng chất thiết yếu, cần được cung cấp đủ trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Thiếu bất kỳ một vitamin hoặc khoáng chất nào đều dẫn đến các rối loạn trong cơ thể như: dễ bị mụn nhọt, dễ mắc các bệnh lý nhiễm trùng, biếng ăn, học bài chậm nhớ hoặc kém tập trung, chậm tăng trưởng chiều cao và cân nặng,...
Nhu cầu của một số vitamin và khoáng chất ở tuổi tiền teen :
Dưỡng chất : Nhu cầu hàng ngày
Vitamin A : 500 mcg
Vitamin B1 : 0.9 mcg
Vitamin B2 : 1.1 mg
Vitamin B3 : 11 mg
Vitamin B6 : 1.0 mg
Vitamin B9 : 300 mcg
Vitamin B12 : 1.8 mcg
Vitamin C : 35 mg
Vitamin D : 5 mcg
Canxi : 700 mg
Kẽm : 3.5 - 11 mg
I Ốt : 120 mcg
Sắt : 9 - 18 mg
Những cách đơn giản giúp trẻ tuổi tiền teen nhận đủ vitamin và khoáng chất :
- Cho trẻ ăn đủ 4 nhóm thực phẩm ( bột, béo , đạm, rau và trái cây ) mỗi ngày.
- Sử dụng các loại rau lá có màu xanh đậm và trái câu trong bữa ăn gia đình để trẻ nhận đủ lượng chất xơ, tránh tình trạng táo bón.
- Dầu, mỡ động vật, bơ...khi dùng để chế biến món ăn sẽ giúp các vitamin A, D, E, K được hấp thu tốt vào cơ thể, nhưng chỉ nên dùng lượng vừa phải, dùng nhiều sẽ dẫn đến tình trạng thừa cân - béo phì.
- Dùng muối i ốt nêm nếm thức ăn cho trẻ.
- Cho trẻ uống từ 500 - 700 ml sữa mỗi ngày.
- Tắm nắng từ 20 - 30 phút mỗi ngày sẽ giúp da trẻ tự tổng hợp đủ lượng vitamin D cần cho cơ thể.
Theo healthplus.vn
Mẹo giúp hấp thu dinh dưỡng và khoáng chất tốt nhất :
Bổ sung thêm thực phẩm chức năng chứa : MK7, vitamin D3, Canxi nano, Kẽm nano, DHA,...
• MK7 và Vitamin D3 là chìa khóa giúp chuyển hóa Canxi vào xương
• Canxi, Kẽm dưới dạng nano giúp hấp thu tốt hơn, hạn chế tác dụng phụ.
• DHA: Giúp sự phát triển trí não và thị lực, giúp duy trì và tăng khối lượng xương.